DESCRIPCIÓN:
OBJETIVOS:
– Primera parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de una comida con maridaje y poniendo en práctica todos los conceptos trabajados.
CONTENIDOS/FUNCIONALIDADES:
1. Definición de la cata. (vocabulario específico)
2. Condiciones por la degustación.
3. Las temperaturas del servicio.
4. Conservación del producto.
5. Las técnicas de cata aplicación de los sentidos. (Fases de la degustación)
5.1. La fase visual.
5.2. La fase olfativa.
5.3. La fase gustativa.
6. El maridaje entre el vino y la comida.
OBSERVACIONES:
Fecha fin: 21 de julio de 2022
Horario: De 19:00h a 21:30h