DESCRIPCIÓN CURSO COCINA JAPONESA I:
El curso de cocina japonesa I te proporcionará los conocimientos necesarios para aprender las recetas más actuales, utilizando los productos de temporada y fusionando el exotismo japonés con la proximidad de nuestra materia prima.
CONTENIDOS/FUNCIONALIDADES :
1. Marco teórico de los orígenes y tradiciones.
2. Elaboración y presentación de los platos.
3. Cata de las recetas trabajadas.
4. Sushi.
4.1. Sashimi.
4.2. Nigiri y Maki , en uso de salmón (sake) y atún (maguro).
4.3. Tempuras Frituras rápidas japonesas de marisco y verduras, freídas a alta temperatura durante poco tiempo.
OBSERVACIONES:
El curso se imparte en catalán y castellano.
Características del curso
- Conferencias 0
- Cuestionarios 0
- Duración 20 horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Catalán / Español
- Estudiantes 1
- Evaluaciones Si
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